养鸡应当注意哪些事项规范养鸡重要性
土鸡实属本地鸡种，它具有肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，而且体型较小等特点，可与天然野鸡相媲美，符合人们的消费追求即返朴归真。多年来，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米等地规模养鸡，饲喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫、野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，提高了土鸡肉的风味和品质，深受广大消费者的青睐，其市场价格与其他鸡种高出10~15元/kg，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，市场前景十分广阔。
1 建设土鸡舍
1.1 场地的选择
养鸡场的地址必须选择在通路、通电、通水、远离城镇村寨、地势高燥、背风向阳、环境安静、饮水方便、无污染的灌木林、荆棘林和阔叶林及竹园、果园、茶园和桑园等林荫稀疏的地方，且地势平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或东南向为宜，这种场址阳光充足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内的环境卫生。
1.2 鸡舍结构要求
地基应深厚、结实。地面要高出舍外、防潮、平坦，易于清刷消毒。鸡舍建筑采用双列式全封闭结构，建筑形式采用砖木结构，地面为混凝土结构，单层平房，檐口高度不低于2.5m，屋顶采用石棉瓦覆盖，为了保证空气对流换气，使鸡舍空气换新，达到冬暖夏凉的要求，鸡舍两侧墙体设置玻璃窗，根据需要开窗或关闭，鸡舍靠墙摆设两列鸡圈，各列上下两层，鸡圈内部结构用毛竹搭建而成，在鸡圈中间设一条1m宽走道(给饲道及除粪道)。
2 土鸡的饲养管理
2.1 育雏期
出生后至30日龄这段时期称为育雏期。雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3~4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
2.1.1 适时开食和饮水雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1~2h即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温(20~22℃)，雏鸡一般在出壳24h后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
2.1.2 控制好鸡舍内的温度 刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃(指与鸡背部同高处的温度)以后每5d降低1℃，在35~42日龄时温度最后降至20~22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8~1.0m，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2~3m要
更换一次。
2.1.3 光照要适当 1日龄小鸡光照相23h(灯泡不要过大，一个炕一个15~25W的即可)，2~15日龄减少1h/d，16日龄后不再补充光照。
2.1.4 舍内饲养密度要适宜 0~10日龄的雏鸡40~50只/m2，10-20日龄30~40只/m2，20-30日龄20~30只/m2，42日龄20只/m2。
2.1.5 注意通风鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。
2.1.6 雏鸡的断喙土鸡饲养期长，在密集饲养条件下很容易发生啄癖(啄羽、啄趾等)，尤其是育成期和产蛋期，啄斗会造成鸡只的伤亡。另外，鸡在采食时，常常用喙将饲料勾出食槽，造成饲料浪费。而断喙是解决上述问题的有效途径，效果明显。（1）断喙时间一般在7~12日龄期间进行。断喙太早，雏鸡太小，喙太软，易再生，而且不易操作，对雏鸡的损伤大。断喙太晚，出血较多，不利于止血。 （2）断喙常用专门的断喙器来完成，刀片温度在800℃左右(刀片颜色呈暗红色)。断喙长度：上喙切去1/2喙端至鼻孔，下喙切去1/3。断喙后下喙略长于上喙。
2.1.7 饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在圈舍内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成。同时，定期喂不溶性沙砾，沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。
2.2 育成期
孵出后30日龄至上市为育成期。这段时期，土鸡已经具备了散养的条件，可进行放养，放养密度为每1000只土鸡至少需要不低于一亩的放养林地。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。白天以采食昆虫和青绿饲料为主，夜晚用自配饲料进行补饲。5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。育成期多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本。出售前1~2周，如鸡体较瘦，限制放牧进行适度催肥。采用“全进全出”的饲养制度，至少做到在同一栋鸡舍内饲养同一批鸡，同时出栏。
3 土鸡疫病的综合防治
3.1 土鸡免疫程序及方法
雏鸡在24h内必须皮下注射马立克氏病疫苗0.2ml，7日龄进行新城疫IV系疫苗滴鼻、点眼1滴和传染性支气管炎H120弱毒苗滴鼻0.3ml，14日龄传染性法氏囊炎B87擦肛和鸡豆翅膀根内侧皮下刺种0.3ml，16日龄禽流感H5N1皮下注射0.4ml，26日龄传染性法氏囊炎疫苗(中毒)滴鼻或点眼1滴，30日龄新城疫-传染性支气管炎H52二联苗鼻、点眼各一滴，50日龄新城疫C30克隆苗或灭活苗肌肉注射1ml，90日龄鸡大肠杆菌灭活苗肌肉注射1ml，110日龄新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合症三联油苗胸部肌肉注射0.5ml(土鸡蛋鸡用)，125日龄禽流感H5、H9二苗胸部肌肉注射0.5ml(土鸡蛋鸡用)。同时，应根据山地放养土鸡的实际，在15~60日龄中交替使用抗球虫药防治球虫病；在放养前与放养后的第15~20d和以后每隔1个月应服用驱虫药，防治土鸡线虫病的发生。
3.2 鸡舍卫生及消毒
舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%~20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2~3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。
3.3 病死鸡的处理
如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧毁作无害化处理，对场地用具和物品用0.2%~0.4%的过氧已酸进行消毒。
4 适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100d，母鸡120d上市；中型肉鸡公鸡110d，母鸡130d上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又鲜嫩，是体重、质量、成本三者的最佳结合点。所以，这阶段的土鸡是获得经济效益的最好时机，应及时出栏销售。
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